Ryba z brokułami i kalafiorem z sosem beszamel.

Jak wiadomo brokuły posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze, dzięki zawartości witamin i minerałów oraz silnego przeciwutleniacza sulforofnu. Nazywane jest jednym z najzdrowszych warzyw na świecie. Dzisiaj polecam rybę z brokułami.

Potrzebujemy:

50 dkg mrożonych lub świeżych filetów ryby (dorsz, mintaj)
1 mały brokuł
1 mały kalafior

3 łyżki masła

     2 łyżki kucharka

 3 łyżki mąki

10 dkg tartego sera żółtego

odrobina z soku cytryny, cukru i białego pieprzu

Przygotowanie:

Około 1 l wody zagotować dodać 2 łyżki kucharka wrzucić warzywa,  gotować około 5 minut ( nie solimy już).  Brokuły i kalafior wyjąć łyżką cedzakową. Do tej samej wody wkładamy rybę i gotujemy nie dłużej jak 2 może 3 minuty.

 Brokuły i kalafior wykładamy do żaroodpornego naczynia.

Wyjmujemy rybę i układamy na warzywach. 

Na patelni roztopić 3 łyżki masła i dodać mąkę, cały czas mieszając dodawać powoli wodę, w której gotowaliśmy rybę i warzywa. Wody dodać około 200 ml. Do zasmażki dodać odrobinę cukru,  soku z cytryny i pieprzu (nie solić).

 Przygotowaną zasmażką zalewamy rybę i warzywa, posypujemy  żółtym tartym serem. Zapiekamy w temperaturze 180 C około 25 minut.

Podajemy z ryżem. Proste w przygotowaniu i  bardzo pyszne. 

Smacznego! :))